GRMS — Международный стандарт для красного мяса и мясной продукции (от англ. — Global Red Meat Standard).
Целью стандарта GRMS является обеспечение безопасности красного мяса на всех этапах цепочки питания.
Стандарт GRMS устанавливает требования для всех процессов, связанных с производством мяса и мясных продуктов.
Структура стандарта GRMS:
Стандарт GRMS применяется в области мясной промышленности на всех этапах пищевой цепи.
Внутренние выгоды внедрения стандарта GRMS
Внешние выгоды внедрения стандарта GRMS