Декларация о соответствии пищевых продуктов

6 июля 2021 9:29

// Менеджмент качества

Декларация о соответствии пищевых продуктов

Безопасность продукции и связанных с ней процессов производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации – состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц.

Согласно ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением: непереработанной пищевой продукции животного происхождения; специализированной пищевой продукции; уксуса.

Декларация о соответствии – документ, удостоверяющий соответствие выпускаемой в обращение продукции требованиям технических регламентов.

Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 и других техрегламентов на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны. Заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства обеспечивал соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов.

Декларация о соответствии должна содержать следующие сведения:

наименование и место нахождения заявителя;
наименование и место нахождения изготовителя;
информацию об объекте подтверждения соответствия, позволяющую идентифицировать этот объект;
наименование настоящего техрегламента или регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, на соответствие требованиям которого подтверждается продукция;
заявление заявителя о безопасности пищевой продукции при ее использовании в соответствии с назначением и принятии заявителем мер по обеспечению соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента или технического регламента Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
срок действия декларации о соответствии;
иные предусмотренные соответствующими техническими регламентами Таможенного союза сведения.

Срок действия декларации о соответствии устанавливается заявителем, если иное не предусмотрено ТР ТС на отдельные виды пищевой продукции.

Страны ЕАЭС ведут учет принятых деклараций о соответствии.

Примеры проектов

FSSC 22000: пример проекта по внедрению системы пищевой безопасности для кондитерской фабрики АО КБК "Черемушки"

BRC Packaging: пример проекта по внедрению системы качества и безопасности продукции для производственной компании ООО "Митра"

GMP+: пример проекта по внедрению системы менеджмента для производителя кормов

Связанные услуги

Разработка и внедрение ХАССП

HACCP — Анализ Рисков и Критические Контрольные Точки (от англ. — Hazard Analysis and Critical Control Points). НАССР (ХАССП) — это документированная система, которая предполагает идентификацию опасных факторов, установление критических контрольных точек и определение предупреждающих мер с целью обеспечения безопасности пищевых продуктов

Разработка и внедрение ISO 22000

Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе международного стандарта ISO 22000 внедрена в десятках тысячах организаций по всему миру и позволяет избегать опасностей для потребителя пищевой продукции, которые могут возникать на любом участке цепочки пищевого производства – от поля до стола потребителя

Разработка и внедрение FSSC 22000 Пищевые продукты

FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) - это схема аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, включающая комплекс стандартов ISO 22000, ISO 22003, дополнительные требования схемы сертификации, а также технические отраслевые спецификации ISO/TS 22002-1