- Хрестоматийное изложение
- Удостоверение о повышении квалификации
- Шаблоны документов для скачивания
- Вопросы эксперту-преподавателю
- Рабочая тетрадь
- Видеоуроки к каждому занятию
Связь с преподавателем и техподдержка
ПОЛУЧИТЬ ДЕМОДОСТУП
Краткое содержание курса
Введение в ХАССП, опасные факторы | 12 шагов ХАССП, документы пищевой безопасности | Практика применения ХАССП, видеокурс |
---|---|---|
История, принципы, преимущества ХАССП | Предварительные шаги ХАССП | Сквозной пример «производство рожков: шаги по разработке HACCP» |
Биологические, химические, физические опасные факторы | 7 принципов ХАССП | Видеоуроки по всем темам лекций и практики |
Меры управления опасными факторами | Национальные, международные документы ХАССП |
33 практических приложения, 72 примера из практики |
Для кого
Для всех отраслей цепи поставки пищевой продукции «от поля до стола потребителя» и смежных отраслей (участников группы ХАССП, в том числе для подготовки «с нуля»; руководителей и специалистов отдела качества, начальников производства / лаборатории, инженеров-технологов).Зачем
- Получить новую квалификацию: «Специалист по внедрению принципов HACCP (ХАССП)». Объем онлайн-курса (108 ак. часов) соответствует требованиям к программам повышения квалификации.
- Правильно проходить 12 шагов ХАССП: предварительные этапы, 7 принципов ХАССП.
- Получить практические примеры, которые можно использовать в своей работе при разработке и внедрении СМБПП на основе принципов ХАССП.
Как проходит обучение
Проходите курс, когда удобно Изучайте лекции и видеоуроки Задавайте вопросы преподавателям Скачивайте готовые формы
Вы обучаетесь самостоятельно с любого устройства, в любое время с возможностью задать вопросы преподавателю, скачать готовые формы. Пройдя аттестацию, вы получите удостоверение о повышении квалификации с занесением данных в Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, или сертификат.Вам поможет понятная и единая структура занятий:
Преимущества данного курса
- По содержанию и логике построения материала курс не имеет аналогов.
- Полноценная подготовка по вопросам пищевой безопасности при внедрении принципов ХАССП и любых стандартов на основе ХАССП – ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC и других.
- 90% материала – практика. Вся теория подтверждается практикой.
- Разнообразные примеры применения программ предварительных условий и анализа рисков для разных отраслей.
- Снижение затрат на обучение, т.к. данный онлайн-курс объединяет материалы очных тренингов, вебинаров и других обучающих курсов.
- Разработка курса высококвалифицированными специалистами с более, чем 17-ти летним опытом разработки и внедрения ХАССП.
ПОЛУЧИТЬ ДЕМОДОСТУП
Преподаватель курса
Мария КудашоваВедущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт- Участвовала в проектах внедрения пищевых стандартов в десятках компаний (Нестле, Балтика, Юнайтед Бейкерс, Кизлярский коньячный завод, Московская Пивоваренная Компания и др.)
- Член экспертного совета портала пищевой промышленности foodsmi.com
- Более 17 лет опыта работы с системами менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практикой
- Лучший эксперт премии «Food Safety Awards 2021»
- Гуру пищевой безопасности
- Три высших образования
Создатели курса
- Мария КудашоваПреподаватель и эксперт курса. Ведущий консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, аудитор, преподаватель, психолог.
- Елена Викторовна ГоршенинаЭксперт и методолог курса. Д.э.н., профессор, Почётный работник высшего профессионального образования РФ, аналитик, методолог ИнтерКонсалт.
- Екатерина ГригорьеваЭксперт и редактор курса. Консультант по системам менеджмента ИнтерКонсалт, главный редактор портала foodsmi.com, аудитор, преподаватель, гуру в законодательстве в пищевой отрасли.
- Алексей ГоршенинМетодолог курса. К.э.н., член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования», генеральный директор ИнтерКонсалт.
- Михаил МирончевМонтаж и визуализация контента курса. Директор по развитию ИнтерКонсалт, магистр менеджмента, выпускающий редактор портала foodsmi.com, член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования».
Оформите бесплатный демодоступ через формы обратной связи, по тел. +7 495 760-4675 | 8 800 600-7959, в мессенджерах: +7 960 708-9432 (звонки, Telegram, WhatsApp), по эл. почте: study@iksystems.ru
Общая длительность, часов | 108 |
Сертификат / удостоверение | о повышении квалификации |
Содержание | лекции, видеоуроки, практика, примеры с предприятий, вопросы преподавателю, тест, материалы для скачивания |
Вопросы к онлайн-курсам
Онлайн-курс – дистанционный, обучающий и самостоятельный комплекс теории и практики, направленный на формирование знаний, навыков и умений, повышающих компетентность сотрудника. Вы будете проходить обучение самостоятельно, в любое удобное время и на любом устройстве. Важно, что Вам не нужно ничего устанавливать, все действия выполняются в онлайн-режиме. Согласитесь, это очень удобно!
После оплаты онлайн-курса наш менеджер пришлет на указанный Вами e-mail приглашение для входа в нашу обучающую платформу. Обратите внимание, что ссылка является персональной, 1 ссылка = 1 устройство.
Можно и нужно! В любой момент Вы можете написать свой вопрос преподавателю с помощью кнопки "Задать вопрос", которая расположена в интерфейсе нашей обучающей платформы. Помимо этого, наша команда технической поддержки всегда готова помочь Вам в настройках, а менеджеры с радостью ответят на организационные вопросы.
Программа подойдёт новичкам и тем, кто раньше занимался внедрением систем менеджмента без профильного образования.
- банковской картой онлайн;
- по счету (как физическое или юридическое лицо);
- по QR-коду;
- оформив беспроцентную рассрочку на 4, 6, 10 или 12 месяцев.
Нас выбрали 750+ компаний в 1000+ проектах
Мы эксперты-практики
Почему обращаются к нам, как независимым консультантам за внедрением систем управления? И почему работа с консультантами значительно экономит ресурсы предприятия?Наши консультанты демонстрируют самый высокий уровень практики внедрения "в полях", работая от первых лиц до рядовых сотрудников. Вот что говорят наши Клиенты о работе с нами:
- Вы работали с нами многие месяцы, решая массу проблем внедрения на месте, а аудиторы органа по сертификации увидели уже подготовленное предприятие и всего несколько дней на сертификации (проверять не равно внедрять). Конечно, аудиторы не могут знать всех тонкостей внедрения.
- Ваши консультанты знают, как подступиться к системе "с нуля", как мотивировать сотрудников работать в системе, как поменять мышление.
- Консультанты ИнтерКонсалт подбирают инструменты, которые подходят именно нам, а не применяют шаблонные решения.
- Ваш консультант знал не только стандарт, но и как выполнить на практике требования законодательства, что для нас было важнее внедрения самого стандарта.
- Консультант отучил нас задавать вопрос "А что достаточно для сертификации?" и оставаться только в рамках требований стандарта и достаточности для сертификации, решая гораздо более широкий круг наших бизнес-задач.
- Вы собрали такой пул ошибок внедрения, допущенных другими компаниями, что не дали нам повторить ни одну из ошибок (например, не позволили купить лишнего оборудования - металлодетектора, который оказался в итоге в нашей ситуации не нужным, хотя некоторые аудиторы настаивали на его необходимости).
В условиях конкурентного рынка не просто выбрать компанию, способную быстро и профессионально решать поставленные задачи. ИнтерКонсалт – наш выбор! Добросовестное отношение к работе, индивидуальный подход, профессиональные рекомендации – всё это ИнтерКонсалт. Начальник ОКК ООО «Доширак Рязань» Акинина Е. Н.
Наш опыт в цифрах
Нашими Клиентами стали компании численностью от 10 до 150 тыс. человек с оборотом от 50 млн. руб. до 1,5 трлн. руб. в год.Работая с 2005 г., каждый год мы реализуем несколько десятков полноценных проектов внедрения систем управления (от 40 и более), а также более 150 небольших проектов и обучений. Наши консультанты успевают очень много за счет автоматизации целого ряда задач.
Мы имеем опыт с компаниями из более, чем 45 отраслей, что помогает нам предлагать совершенно неожиданные и эффективные решения для Ваших бизнес-задач, подсмотренные нами в других сферах производства и услуг.
Подтверждение нашей компетентности
С момента своего основания в 2005 г. наша компания использовала более чем 20-летний на тот момент опыт наших партнеров - датской консалтинговой компании RANDConsult.Мы являемся аккредитованным участником Программы Ассоциированных Консультантов Британского Института Стандартов (BSI) - No 723, рекомендованным партнером крупнейших торговых сетей и финансовых организаций (аккредитованный консультант Европейского Банка Реконструкции и Развития (EBRD), с 2017 по 2019 год - консультант Международной финансовой корпорации (IFC), входящей в Группу Всемирного банка).