Дистанционный обучающий онлайн-курс Принципы ХАССП (НАССР): теория и практика
При покупке 2 курсов 3-й в подарок, 5 – 2 в подарок, 10 – 3 в подарок
Дистанционное обучение по СМБПП на основе требований ХАССП | Codex Alimentarius «Общие принципы гигиены пищевой продукции» (издание 5–2020)
Для кого
Для всех отраслей цепи поставки пищевой продукции «от поля до стола потребителя» и смежных отраслей (участников группы ХАССП, в том числе для подготовки «с нуля»; руководителей и специалистов отдела качества, начальников производства / лаборатории, инженеров-технологов)Зачем
Получить новую квалификацию: «Специалист по внедрению принципов HACCP (ХАССП)». Объем онлайн-курса (108 часов) соответствует требованиям к программам повышения квалификации.Краткое содержание курса
Введение в ХАССП, опасные факторы |
12 шагов ХАССП, документы пищевой безопасности |
Практика применения ХАССП, видеокурс |
---|---|---|
История, принципы, преимущества ХАССП | Предварительные шаги ХАССП | Сквозной пример "производство рожков: шаги по разработке HACCP" |
Биологические, химические, физические опасные факторы | 7 принципов ХАССП | Видеоуроки по всем темам лекций и практики |
Меры управления опасными факторами | Национальные, международные документы ХАССП |
33 практических приложения, 72 примера из практики |
Как проходит обучение
Вы обучаетесь самостоятельно с любого устройства, в любое время с возможностью задать вопросы преподавателю, скачать готовые формы. Пройдя аттестацию, вы получите сертификат.
Вам поможет понятная и единая структура занятий:
- Знакомство: термины и определения
- Лекции и видеоуроки: основные теоретические и практические вопросы
- Приложения к лекциям: дополнительные материалы для более глубокого изучения вопросов
- Примеры из практики: описание реальных ситуаций с предприятий
- Отдельный видеокурс: по всем темам обучения
- Самостоятельная работа: задания и проверка
Преподаватель курса
Мария Кудашова: Ведущий консультант по системам управления ИнтерКонсалт- Участвовала в проектах внедрения пищевых стандартов в десятках компаний (Нестле, Балтика, Юнайтед Бейкерс, Кизлярский коньячный завод, Московская Пивоваренная Компания и др.)
- Член экспертного совета портала FoodSMI.com
- Более 17 лет опыта работы с системами менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практикой
- Гуру пищевой безопасности
- Три высших образования
Создатели курса
- Мария Кудашова - преподаватель курса. Ведущий консультант по системам управления.
- Екатерина Григорьева - эксперт и редактор курса. Имеет разноплановый опыт в области менеджмента качества, промышленной безопасности, аттестации рабочих мест, оценки условий труда и др., участвовала в проектах, реализованных на крупных предприятиях, например, РЖД, Концерн Росэнергоатом, Газпром, Евраз Групп и др.
- Алексей Горшенин - методолог курса. К.э.н., глава экспертного совета портала foodsmi.com, генеральный директор ИнтерКонсалт.
- Елена Викторовна Горшенина - эксперт и методолог курса. Д.э.н., профессор, почётный работник высшего профессионального образования РФ, аналитик, методолог ИнтерКонсалт.
- Александр Михайлов - монтаж и визуализация контента курса. Контент-маркетолог.
Преимущества данного курса
- Полноценная подготовка по вопросам пищевой безопасности при внедрении принципов ХАССП и любых стандартов на основе ХАССП – ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC и других.
- Разнообразные примеры применения программ предварительных условий и анализа рисков для разных отраслей.
- Снижение затрат на обучение, т.к. данный онлайн-курс объединяет материалы очных тренингов, вебинаров и других обучающих курсов.
- Разработка курса высококвалифицированными специалистами с более, чем 15-ти летним опытом внедрения ХАССП.
- Понятная структура, простота изложения сложных и объемных материалов по пищевой безопасности с учетом последней редакции Codex Alimentarius «Общие принципы гигиены пищевой продукции» (издание 5–2020).
По вопросам, связанным с обучениями, обращайтесь к Анастасии Рыженковой: +7 910 539-9212 (звонки, Telegram, WhatsApp), study@iksystems.ru | +7 495 760-4675, mail@iksystems.ru
Общая длительность, часов | 108 |
Сертификат | о повышении квалификации |
Содержание | лекции, видеоуроки, практика, примеры с предприятий, вопросы преподавателю, тест, материалы для скачивания |
Вопросы к онлайн-курсам
Онлайн-курс – дистанционный, обучающий и самостоятельный комплекс теории и практики, направленный на формирование знаний, навыков и умений, повышающих компетентность сотрудника. Вы будете проходить обучение самостоятельно, в любое удобное время и на любом устройстве. Важно, что Вам не нужно ничего устанавливать, все действия выполняются в онлайн-режиме. Согласитесь, это очень удобно!
После оплаты онлайн-курса наш менеджер пришлет на указанный Вами e-mail приглашение для входа в нашу обучающую платформу. Обратите внимание, что ссылка является персональной, 1 ссылка = 1 устройство.
Можно и нужно! В любой момент Вы можете написать свой вопрос преподавателю с помощью кнопки "Задать вопрос", которая расположена в интерфейсе нашей обучающей платформы. Помимо этого, наша команда технической поддержки всегда готова помочь Вам в настройках, а менеджеры с радостью ответят на организационные вопросы.
Программа подойдёт новичкам и тем, кто раньше занимался внедрением систем менеджмента без профильного образования.
- банковской картой онлайн;
- по счету (как физическое или юридическое лицо);
- по QR-коду;
- оформив беспроцентную рассрочку на 4, 6, 10 или 12 месяцев.
Нас выбрали 750+ компаний в 1000+ проектах
Мы эксперты-практики
Почему обращаются к нам, как независимым консультантам за внедрением систем управления? И почему работа с консультантами значительно экономит ресурсы предприятия?Наши консультанты демонстрируют самый высокий уровень практики внедрения "в полях", работая от первых лиц до рядовых сотрудников. Вот что говорят наши Клиенты о работе с нами:
- Вы работали с нами многие месяцы, решая массу проблем внедрения на месте, а аудиторы органа по сертификации увидели уже подготовленное предприятие и всего несколько дней на сертификации (проверять не равно внедрять). Конечно, аудиторы не могут знать всех тонкостей внедрения.
- Ваши консультанты знают, как подступиться к системе "с нуля", как мотивировать сотрудников работать в системе, как поменять мышление.
- Консультанты ИнтерКонсалт подбирают инструменты, которые подходят именно нам, а не применяют шаблонные решения.
- Ваш консультант знал не только стандарт, но и как выполнить на практике требования законодательства, что для нас было важнее внедрения самого стандарта.
- Консультант отучил нас задавать вопрос "А что достаточно для сертификации?" и оставаться только в рамках требований стандарта и достаточности для сертификации, решая гораздо более широкий круг наших бизнес-задач.
- Вы собрали такой пул ошибок внедрения, допущенных другими компаниями, что не дали нам повторить ни одну из ошибок (например, не позволили купить лишнего оборудования - металлодетектора, который оказался в итоге в нашей ситуации не нужным, хотя некоторые аудиторы настаивали на его необходимости).
В условиях конкурентного рынка не просто выбрать компанию, способную быстро и профессионально решать поставленные задачи. ИнтерКонсалт – наш выбор! Добросовестное отношение к работе, индивидуальный подход, профессиональные рекомендации – всё это ИнтерКонсалт. Начальник ОКК ООО «Доширак Рязань» Акинина Е. Н.
Наш опыт в цифрах
Нашими Клиентами стали компании численностью от 10 до 150 тыс. человек с оборотом от 50 млн. руб. до 1,5 трлн. руб. в год.Работая с 2005 г., каждый год мы реализуем несколько десятков полноценных проектов внедрения систем управления (от 40 и более), а также более 150 небольших проектов и обучений. Наши консультанты успевают очень много за счет автоматизации целого ряда задач.
Мы имеем опыт с компаниями из более, чем 45 отраслей, что помогает нам предлагать совершенно неожиданные и эффективные решения для Ваших бизнес-задач, подсмотренные нами в других сферах производства и услуг.
Подтверждение нашей компетентности
С момента своего основания в 2005 г. наша компания использовала более чем 20-летний на тот момент опыт наших партнеров - датской консалтинговой компании RANDConsult.Мы являемся аккредитованным участником Программы Ассоциированных Консультантов Британского Института Стандартов (BSI) - No 723, рекомендованным партнером крупнейших торговых сетей и финансовых организаций (аккредитованный консультант Европейского Банка Реконструкции и Развития (EBRD), с 2017 по 2019 год - консультант Международной финансовой корпорации (IFC), входящей в Группу Всемирного банка).
Команда поддержки и автоматизация
Помимо консультанта с Вами на связи всегда будет отдельный менеджер проекта, который отвечает за решение всех организационных моментов, не заставляя Вас ждать ответов со стороны консультантов, которые будут сконцентрированы только на решении Ваших бизнес-задач. Все консультанты работают у нас по трудовых договорам на постоянной основе, что является скорее исключением в нашей отрасли. Кроме того, мы всегда шли по пути автоматизации рутинных функций, что позволяет серьезно повысить эффективность и скорость внедрения.Отзывы


