Вебинар собрал профессионалов из России и стран ближнего зарубежья. Экспертом выступила Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор и преподаватель, более 20 лет работающая в сфере пищевой безопасности.
Основные темы вебинара
Мария Кудашова рассказала о ключевых вызовах упаковочной отрасли и о том, почему внедрение СМБПП становится критически важным:
- инциденты с нарушением безопасности пищевых продуктов и накопительный эффект опасных веществ в упаковке;
- сложности анализа рисков при производстве упаковки и недостаточность действующих регламентов;
- новые версии международных стандартов ISO и требования к производственной среде предприятий.
Практические акценты
Эксперт подробно разобрала, какие аспекты необходимо учитывать при внедрении СМБПП на упаковочных предприятиях:
- организация производственной среды – планировка зданий, защита от загрязнений, маршруты перемещения материалов, хранение сырья и готовой продукции;
- управление материалами – контроль безопасности пластика при переработке, требования к повторному использованию картона и бумаги;
- гигиена и микробиология – моющиеся поверхности, борьба с избыточной влажностью, защита от вредителей;
- обновлённые стандарты – внедрение ISO 22000 и ISO 22002, требования к программам предварительных условий.
Важный вывод
Мария подчеркнула, что системы менеджмента пищевой безопасности позволяют предприятиям упаковочной отрасли не только соответствовать нормативным требованиям, но и снижать вероятность инцидентов, влияющих на здоровье потребителей. Внедрение СМБПП обеспечивает комплексную защиту, повышает доверие клиентов и открывает новые возможности для развития бизнеса
Вебинар завершился, общение продолжается
В завершение участники получили приглашение в профессиональное сообщество – Telegram-чат «Менеджмент в деталях», где специалисты разных предприятий продолжают обсуждения и находят полезные решения для своих задач.
