FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) – это схема аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, включающая комплекс стандартов ISO 22000, ISO 22003, дополнительные требования схемы сертификации, а также технические отраслевые спецификации ISO/TS 22002-1, ISO/TS 22002-2, ISO/TS 22002-3, ISO/TS 22002-4, ISO/TS 22002-5, ISO/TS 22002-6, ГОСТ Р 54762
Что такое FSSC 22000
FSSC 22000 является наиболее распространенным требованием к производителям пищевой продукции и другим участникам цепочки поставок пищевой продукции. Схема сертификации FSSC 22000 является признанной Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI), а также поддерживается другими отраслевыми ассоциациями, в том числе Европейской ассоциацией продуктов питания и напитков (CIAA) и Американской ассоциацией производителей продуктов питания (GMA). Схема сертификации FSSC 22000 состоит из требований: ISO 22000:2018, соответствующих спецификаций ISO/TS 22002-Х «Программы предварительных условий для безопасности пищевых продуктов...», части 1-6, и FSSC 22000 Дополнительные требования.Что получит Заказчик при внедрении FSSC 22000 с нами
Уже в самом начале пути Вам важно получить представление о затратах ресурсов и масштабе изменений, которые нужно будет сделать в Вашей компании, поэтому первым делом мы проводим диагностический аудит, по результатам которого Вы получите подробный отчет с рекомендациями по внедрению выбранного стандарта. Аудит также необходим для оценки текущего состояния Вашей системы управления нашим экспертом и определения дальнейшего детального плана работ.
Ваши сотрудники должны понимать, какие лучшие практики стоят за требованиями схемы сертификации FSSC 22000, чтобы получить максимальную выгоду от ее внедрения.
Для этого наша компания предлагает различные форматы обучения:
При прохождении онлайн курс «СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика» Ваши сотрудники получат квалификацию: «Специалист по разработке и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000 (включая требования FSSC 22000)» с выдачей удостоверений повышения квалификации или сертификатов (государственная лицензия № Л035-01257-69/00632578)
Для этого наша компания предлагает различные форматы обучения:
- онлайн курс «СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика» с доступом 24/7 в любое время с любого устройства для фундаментальной подготовки сотрудников в удобном для них режиме (180 часов лекций и практики, 36 занятий, 16-часовой видеокурс, 121 пример из практики)
- вебинары в записи с доступом 24/7 в любое время с любого устройства для проработки отдельных вопросов в удобном режиме
- открытые и закрытые вебинары для обсуждения вопросов с преподавателем
- открытые и закрытые тренинги для обсуждения вопросов с преподавателем и освоения основных вопросов в тренинг центре в Москве или на территории Вашего предприятия
При прохождении онлайн курс «СМБПП на основе FSSC 22000: теория и практика» Ваши сотрудники получат квалификацию: «Специалист по разработке и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции на основе ISO 22000 (включая требования FSSC 22000)» с выдачей удостоверений повышения квалификации или сертификатов (государственная лицензия № Л035-01257-69/00632578)
Мы не торгуем документами, а внедряем системы управления по-настоящему. Одним из итогов нашей работы является разработанный вместе с Вашими сотрудниками пакет документов, который будет обеспечивать эффективную работу системы менеджмента и соответствовать требованиям схемы сертификации. Важно отметить, что это не типовые шаблоны, а адаптированные документы, созданные с учетом специфики Вашей компании.
Мы не сторонники революций, поэтому наша задача встроить систему на основе схемы сертификации в Вашу действующую в компании систему управления, улучшить ее, подтянуть до уровня требований FSSC 22000 и лучших практик ее применения.
Мы не сторонники революций, поэтому наша задача встроить систему на основе схемы сертификации в Вашу действующую в компании систему управления, улучшить ее, подтянуть до уровня требований FSSC 22000 и лучших практик ее применения.
На данном этапе документы проходят внедрение, а сотрудники предприятия учатся проводить проверку системы на внутренних аудитах и видеть нестыковки в процессах. Проводятся ворк-шопы и консультации по внедрению.
На заключительном аудите мы тщательно проверим, как работает Ваша система управления, и сделаем выводы о степени готовности к прохождению сертификации.
Нам важно, чтобы Ваша компания успешно и комфортно прошла сертификацию, поэтому мы предлагаем Вам сделать это вместе. В ходе прохождения сертификации наш консультант будет с Вами и поможет ответить на вопросы аудитора.
Работа в системе не заканчивается внедрением и сертификацией, система требует дальнейшего обслуживания и поддержки. Мы готовы предложить сопровождение работающей системы менеджмента любого уровня и тем самым помочь Вам сэкономить ресурсы, взяв на себя проведение внутренних аудитов системы или обучение персонала.
В ходе проекта мы предоставим бесплатный доступ к собственным IT-решениям GRAIT – GRAIT Process для моделирования бизнес-процессов и GRAIT Audit для проведения аудитов и управления несоответствиями. Решения позволят снизить затраты времени на некоторых этапах до 95%.
Для кого предназначена схема сертификации FSSC 22000
Схема сертификации FSSC 22000 применима ко всем организациям, независимо от размера или сложности, которые участвуют в производстве пищевых продуктов.-
FSSC 22000 применима для предприятий цепочки поставок пищевой продукции:
- предварительная обработка растительных продуктов
- первичная обработка животных продуктов
- переработка скоропортящихся продуктов
- переработка стабильных продуктов
- производство кормов
- кейтеринг
- розничная и оптовая торговля
- продовольственный брокер/агент
- предоставление услуг по хранению и транспортировке
- производство упаковки
- производство биохимикатов, используемых в качестве пищевых ингредиентов или технологических добавок
Против каких проблем
- Вам необходимо улучшить свою репутацию как организации, гарантирующей качество и безопасность продукта и предоставляемых услуг
- У вас нет сертификата, признаваемого Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI)
- Вам необходим эффективный обмен информацией о безопасности пищевых продуктов с заинтересованными сторонами
- Вам необходимо повышение рейтинга в глазах крупнейших предприятий отрасли и розничных сетей
Выгоды от внедрения FSSC 22000
Получение четких требований к контролю рисков в области безопасности производимого пищевого продукта
Эффективный обмен информацией о безопасности пищевых продуктов с другими подразделениями
Повышение рейтинга в глазах крупнейших предприятий отрасли
Повышение капитализации бизнеса
Обеспечение соответствия компании заявленной политике в области безопасности пищевых продуктов
Позиционирование приверженности лучшим мировым практикам
Снижение числа рекламаций
Постоянный контроль и совершенствование системы пищевой безопасности предприятия
Снижение количества аудитов
Возможность позиционирования систем компании, как соответствующих мировому уровню
Повышение доверия потребителей к производимым продуктам и предоставляемым услугам
Конкурентное преимущество в тендерах
Дополнительные аргументы на переговорах, связанные с безопасностью и качеством продуктов, услуг и процессов
Системные механизмы планирования и обеспечения безопасности пищевого продукта
Демонстрация соответствия требованиям законодательства и международных стандартов в области безопасности пищевых продуктов
Как измерить успех внедрения FSSC 22000
Главная метрика успеха – снижение сбоев в процессах по всей цепочке поставок, которые могли приводить к проблемам с безопасностью пищевого продукта и неудовлетворенности потребителей. Вторичная – успешная сертификация.Успех от внедрения системы менеджмента пищевой безопасности на основе FSSC 22000 можно измерить, рассматривая преимущества, которые приобретает предприятие, это:
- Соответствие требованиям схемы сертификации FSSC 22000 является необходимым условием для сотрудничества с международными пищевыми компаниями и крупными ритейлерами
- Признание всеми организациями, входящими в мировую цепочку поставок пищевых продуктов
- Укрепление авторитета компании и корпоративного имиджа
- Повышение уровня доверия потребителей, торговых сетей, надзорных органов и потенциальных партнеров
- Снижение рисков в области безопасности пищевой продукции
Как организована работа по внедрению FSSC 22000
Предлагаем разные форматы консультирования для внедрения FSSC 22000 с учетом Ваших потребностей и бюджета
Оптимальный формат создан с учетом потребностей большинства Клиентов:
- если Вам нужно пройти сертификацию или аудит с гарантией
- если Вы хотели бы оптимизировать затраты на проект внедрения, но не потерять в качестве
- если Вам необходимо разработать пакет документов по системе менеджмента на основе FSSC 22000 под контролем консультанта
Расширенный формат создан с целью оказать Вашему предприятию комплексную поддержку при внедрении:
- если Вам нужно получить поддержку, выходящую за рамки требований FSSC
- если Вы хотели бы получить более гибкий график проекта
- если Вам необходимо большее участие эксперта в разработке решений для стоящих перед Вами задач
Минимальный формат создан для Клиентов, имеющих опыт во внедрении стандартов, или тех, кто хочет максимально сэкономить:
- если у Вас есть навыки разработки систем менеджмента и Вы нуждаетесь в точечной поддержке по ходу проекта
- если Вы хотели бы минимизировать затраты на проект внедрения и готовы взять на себя ответственность за результат
- если Вам необходимо разработать только отдельные документы по схеме FSSC 22000 под контролем консультанта
Индивидуальный формат позволяет настроить все под себя:
- сочетание любых форматов, этапов и платформ
- полная адаптация проекта внедрения под Ваши запросы
Во всех проектах мы используем IT-решения GRAIT – GRAIT Process для разработки регламентов и моделирования бизнес-процессов, GRAIT Audit для проведения аудитов и управления несоответствиями и GRAIT Training для создания онлайн-курсов и организации обучения. Это позволяет снизить трудозатраты на некоторых этапах до 95%
