ORGANIC — Международный стандарт, обеспечивающий целостность системы управления производством, которая стимулирует и усиливает здоровье агроэкосистемы, включая биологическое разнообразие, биологические циклы и биологическую активность почвы.
Основной задачей органического сельского хозяйства является оптимизация здоровья и производительности взаимозависимых сообществ почвы, растений, животных и людей.
Для стран, не входящих в ЕС, применяется Стандарт ЕС по органическому производству и переработке для третьих стран International Accredited Certification Bodies Equivalent European Union Organic Production & Processing Standard for Third Countries version 17 (May 2017).
Требования к системам органического производства постоянно развиваются существуют различные документы, регламентирующие данные принципы:
Стандарт ORGANIC применяется в области сельского хозяйства и основывается на минимизации использования внешних входов и отказе от использования синтетических удобрений и пестицидов.