Менеджмент качества, Пищевая безопасность, Экологический менеджмент, Профессиональное здоровье и безопасность
29 декабря 2021
Интегрированные системы менеджмента (ИСМ) – системы менеджмента, которые сочетают в себе два и более стандартов.
Кратко о стандартах, Пищевая безопасность
11 ноября 2021
BRC Food — Международный стандарт безопасности пищевых продуктов (от англ. — BRC Global Standard for Food Safety Issue 8).
Менеджмент качества, Пищевая безопасность
1 ноября 2021
Система контроля качества – это совокупность взаимосвязанных объектов и субъектов, применяемых методов, а также средств оценки качественных показателей продуктов питания на разных этапах их производства.
Кратко о стандартах, Пищевая безопасность
26 октября 2021
GMP+ — Схема сертификации кормов, включающая 2 модуля: GMP + FSA «Обеспечение безопасности кормов», GMP + International «Обеспечение ответственного кормопроизводства».
Кратко о стандартах, Пищевая безопасность
21 октября 2021
Стандарт SQF Code «Безопасность пищевых продуктов. Основы» устанавливает требования к системе менеджмента безопасности и качества пищевых продуктов.
Кратко о стандартах, Пищевая безопасность
13 октября 2021
GRMS — Международный стандарт для красного мяса и мясной продукции (от англ. — Global Red Meat Standard).
Пищевая безопасность
1 октября 2021
При внедрении ХАССП на предприятии основное внимание уделяется не проверке и анализу конечной продукции, а профилактике и предупреждению опасностей пищевых продуктов. Основная задача системы ХАССП состоит в том, чтобы сосредоточить контроль на критических контрольных точках (ККТ).
Кратко о стандартах, Пищевая безопасность
30 сентября 2021
GLOBAL GAP – международный стандарт для производителей сельскохозяйственной продукции.
Пищевая безопасность
28 сентября 2021
Целью системы НАССР является выявление опасных факторов и определение мер по противодействию им для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Пищевая безопасность
20 сентября 2021
ГОСТ Р 56671-2015. Рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на принципах HACCP (действует с 01.07.2016 г.). ГОСТ Р 51705.1-2001. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов HACCP. Общие требования (действует с 01.07.2001 г.).
Пищевая безопасность
16 сентября 2021
Система НАССР (ХАССП) является частью стандарта ISO 22000. Однако, если ХАССП предусматривает определение ККТ (критических контрольных точек) для существенных рисков, то в ISO 22000 предлагается часть существенных рисков контролировать через ОППУ (операционные программы предварительных условий), которые предполагают большее предупреждение появления риска, чем его контроль на выходе.
Пищевая безопасность
7 сентября 2021
Для пищевой продукции одной из важнейших характеристик качества является ее безопасность для потребителя. Система менеджмента качества и пищевой безопасности – это, прежде всего, обеспечение безопасности продуктов питания, как одной из важнейших характеристик качества.
Пищевая безопасность
30 августа 2021
ISO 22000 является общепризнанным международным стандартом, именно он определяет требования к системе управления безопасностью пищевой продукции, при этом охватывая большинство предприятий как пищевой, так и многих других близких ей отраслей.
Пищевая безопасность
29 июля 2021
Внедрение ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки) в разных отраслях пищевой промышленности имеет свои особенности. В этой статье рассмотрены особенности внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, на предприятиях хлебобулочной промышленности.
Пищевая безопасность
21 июля 2021
HACCP (ХАССП) – Анализ опасностей и критические контрольные точки. Это система, позволяющая предприятию, по результатам анализа рисков, сосредоточить контроль на критических контрольных точках (ККТ). При этом система ХАССП является системой снижения рисков, но не является системой нулевых рисков.
Пищевая безопасность
5 июля 2021
HACCP (ХАССП) – Анализ опасностей и критические контрольные точки. Это система, позволяющая предприятию, по результатам анализа рисков, сосредоточить контроль на критических контрольных точках (ККТ).
Пищевая безопасность
1 июля 2021
Внедрение ХАССП в разных отраслях пищевой промышленности имеет свои особенности. В этой статье рассмотрены особенности внедрения предварительных шагов и семи принципов ХАССП на предприятиях кондитерской промышленности.
Пищевая безопасность
22 апреля 2021
Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» с 15 февраля 2015 года все предприятия, занимающиеся изготовлением пищевой продукции, должны разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах HACCP (ХАССП).
Пищевая безопасность
18 марта 2021
HACCP (ХАССП) – Анализ опасностей и критические контрольные точки. Это система, позволяющая предприятию, по результатам анализа рисков, сосредоточить контроль на критических контрольных точках (ККТ). При этом система ХАССП является системой снижения рисков, но не является системой нулевых рисков.
Пищевая безопасность
16 марта 2021
Требования HACCP обязательны к соблюдению во всех развитых странах, где охрана здоровья человека занимает первое место в рейтинге приоритетов предприятий, связанных с общественным питанием, производством товаров первой необходимости, детского ассортимента и т.п..
Загрузить еще
1
2
